燃氣灶是明火灶好還是紅外線好？

日期：2019-06-25
來源：長沙哪些裝修公司好
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廚房是我們日常生活中難以離開的房屋空間之一，燃氣灶也是廚房中必不可少的物品，如今市面上比較常見的燃氣灶主要有明火灶和紅外線灶，那么，這兩者之間又有什么區別呢？接下來，就和長沙哪些裝修公司好——長沙江大裝飾的小編一起來了解一下吧！

1.明火灶的原理：
明火灶，如其名是可以直觀的看到明火，火焰有一定的高度，其主要工作原來是有一個可以釋放可燃氣體的活動噴嘴，然后通過點火的方式，讓氣體不斷燃燒!只有將氣體阻斷，火源也將自動消失，這種通過釋放可燃氣體的方式，是目前市場上最常見的燃氣灶方式，火苗的顏色也是要注意的一個部分，正常情況下的火苗顏色是湛藍色，如果火苗色彩逐漸變黃或者變紅，就需要注意一下安全的問題。這代表著天然氣并沒有被充分燃燒，不僅廢氣，燒飯的效果也不佳，最主要還有煤氣、天然氣泄漏的危險，所以出現這種情況一定要多多觀察和更換。

2.紅外線灶的原理：
如今越來越多的人會在家中安裝紅外線燃氣灶，相比較直接用明火的方式來燒飯，這種通過紅外線輻射燃燒器來加熱食物的方式更加安全可靠。其實他是通過多種混合蓄熱的方式來讓溫度快速提升，在燒菜的過程中也不會破壞菜品的營養，最主要是它沒有可見的明火，所以不易被風吹滅，也不會產生黃火、滅火等不安全因素。

3.兩者優缺點對比：
1）就安全而言：明火灶有回火、漏氣等危害，而紅外線灶則降低了這種風險。
2）就燒菜溫度而言：明火直接點燃可燃氣體，溫度加速較快，燒菜的過程省事省力。而紅外線灶需要二次加工，有個再次加熱的過程，所以相對較慢。
3）就省錢而言：明火直接燃燒氣體，可燃氣體燃燒較快。而紅外線則減少流失量，更加節約。